北海道の東側にある紋別市で、 おもにオホーツク産の高級ホタテ貝柱を 手作業で加工し商品化しています。 北海道の中でも最も歯ごたえがあって ファンの多いオホーツクのホタテを、 まずは生で食べてみてほしいですね。